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il tiramisù

TIRAMISύ Buongiorno a tutti, l’ultima volta vi ho parlato del tortino al cioccolato con cuore morbido. Oggi vi mostrerò una delle ricette più conosciute e tipiche della cucina italiana, il tiramisù, con i suoi valori nutrizionali. Questa ricetta, per sei persone, è facile e a basso costo. Il tiramisù è un dolce al cucchiaio e […]

In dettaglio la nostra scuola

Buongiorno, oggi parleremo delle varie attività pensate per gli studenti: come corsi, approfondimenti ed incontri; spiegando anche le differenze presenti dopo il biennio. A causa della questione corona virus gli orari sono differenti e irregolari, ma l’orario normale prevede l’inizio delle lezioni dalle 08.15 della mattina per giungere al termine nel pomeriggio; i giorni in […]

Cocktails & Movies, buona la prima

La giuria composta da Francesco Cione, bar & beverage manager del cocktail bar milanese “Octavius”, membro AIBES (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori); Davide Maldi, regista e produttore cinematografico (suo è l’acclamato film “L’apprendistato”) ed Ernesto Alberti Violetti, maître e storico docente della nostra scuola, ha decretato i vincitori della prima fortunata edizione del Concorso “Cocktails & […]

Orientamento

Ed ora per uscire un pò dai temi, vi parlerò dell’orientamento ORIENTARSI TRA GLI ISTITUTI SUPERIORI Buongiorno, oggi tratteremo un argomento differente, infatti chiariamo alcuni dubbi riguardanti la scelta di una scuola superiore. Spesso gli alunni appena usciti dalle scuole medie si trovano in difficoltà con la scelta della scuola che permetterà loro di costruire […]

Incontriamo Danilo Guerrini, presidente Relais & Châteaux Italia

Giovedì 5 maggio 2021, i nostri studenti del quinto anno incontreranno in videoconferenza Danilo Guerrini, presidente della delegazione italiana di Relais & Châteaux, nonché direttore e maître de maison di Borgo San Felice. Si parlerà del mondo delle dimore e degli hotel dell’Associazione francese, della loro filosofia e degli standard di qualità, nonché delle evoluzioni e strategie messe […]

I pericoli di assumere alcool

Buongiorno a tutti, i miei compagni hanno abbinato un buon vino al tortino al cioccolato con cuore morbido ma in Italia è’ vietato vendere e somministrare alcolici ai minori di anni 18, oggi spiegherò i pericoli e le sanzioni date. E’ un reato somministrare bevande alcoliche a minori di 16 anni: chi infrange tale divieto […]

La storia del Barolo Chinato

(immagine presa da Google) Il Barolo Chinato è il vino aromatizzato più pregiato che esista, la massima espressione di questa tipologia di vini e, pur essendo preparato allo stesso modo dei classici vermouth, da cui deriva come concetto, i due prodotti non sono neanche lontanamente paragonabili. La base da cui si parte è il vino […]