preparazione del tiramisù

Qui Aurora ci farà vedere la preparazione del tiramisù :


Separare i tuorli dagli albumi, unirli con lo zucchero e montarle fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso

Aggiungere il mascarpone a temperatura non troppo fredda e amalgamare con una spatola, unire i due composti poco alla volta e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto

comporre il piatto come segue: creare uno strato di di savoiardi

aggiungere uno strato di  crema al mascarpone sul fondo della pirofila

ripetere il procedimento fino a riempire la pirofila

in fine mettere in frigo per 3 ore ed il tiramisù è finito

Francia Aurora

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