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Docente di Lab. Cucina

Ha frequentato l’Istituto “E. Maggia” di Stresa, ha proseguito i suoi studi presso l’Istituto “C. Porta” di Milano, completando la sua formazione presso “Ecole des Arts Culinaires et de l’Hotellerie” di Ecully (Francia). Ha lavorato presso hotel e ristoranti fra i più prestigiosi in Italia ed Europa. E’ coautore del volume “Antiche ricette ossolane” e di “Cucinare tra tecnica e arte”, libro di testo per gli istituti professionali alberghieri. Ha inoltre conseguito una laurea specialistica in Management per l’Impresa all’Università Cattolica di Milano.