Vi aspettiamo per farvi conoscere l'offerta formativa e il credo della nostra Scuola! Ad accogliervi allievi, docenti, chef e maitre. 🙂
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Giovedì 13 febbraio i nostri studenti delle classi quarta (sala e cucina) e quinta (sala) incontreranno in sala ristorante esperti della Lavanderia Milanese di Verbania, per una lezione speciale di approfondimento sulle tipologie, caratteristiche e tendenze di tessuti e tovagliato, nonché del loro utilizzo e abbinamento nella ristorazione contemporanea. Si tratterà anche il vasto tema della biancheria in hotel e dei rapporti delle strutture ricettive con le lavanderie.
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Anche (e soprattutto) in questa emergenza, la nostra scuola ha intenzione di proporre agli allievi degli incontri con esperti esterni su varie tematiche, per parlare di futuro. Martedì 31/03 alle ore 16 in videoconferenza con tutte le classi, incontreremo l'ex allievo René Ietti, istruttore di cucina, Les Roches Global Hospitality Education (Svizzera). Tema della conferenza: "I consigli che mi hanno fatto crescere: suggestioni di vita, di studio e di lavoro nell’ospitalità". Modera: prof. Damiano Oberoffer CHI E' RENE' IETTI Cresciuto lavorando…
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Lunedì 6 aprile gli allievi incontreranno in videoconferenza Franco Gasparri, barman, attuale master ambassador della multinazionale britannica del beverage DIAGEO, nonché tra i maggiori esperti di whisky al mondo. E' infatti anche componente di "The Keepers of the Quaich", la prestigiosa associazione scozzese istituita per incrementare la corretta conoscenza e il prestigio dello scotch whisky. L'incontro, moderato dal prof. Mario Summa, tratterà la carriera di Gasparri, le tendenze del bere e varie curiosità sulle bevande.
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