Incontriamo Matteo Sormani, chef patron del Ristorante Walser Schtuba di Formazza (VB).

Parleremo della cucina, dell’accoglienza e della “dimensione da meditazione” del suo locale, nonché del suo Panettone artigianale più alto d’Italia.

Lo intervisteranno i ragazzi del progetto Alberghiero +.

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