Grandi soddisfazioni per l’Istituto Alberghiero Mellerio Rosmini di Domodossola al Concorso “Barman per un giorno”, organizzato il 15 maggio 2023 all’IPS Ciro Pollini di Mortara (PV), avente per oggetto la valorizzazione del gin. L’allieva Francesca Colombini, della classe quinta, si è aggiudicata il primo premio, con il suo cocktail “Pioda Fizz”, rivisitazione del famoso “Gin...Read More
La giuria composta da Cinzia Ferro, barlady di Estremadura Café di Verbania, Massimo Masciaga, chef di esperienza internazionale e Mario Summa, nostro ex docente di sala-bar, ha decretato i vincitori della prima edizione del Concorso “Cocktails & Culture”, tenutosi nel nostro istituto il 19 aprile 2023. Dopo la fortunata edizione del 2021 del Concorso “Cocktails...Read More
Pubblicato il Career Report primavera 2023, realizzato in attuazione del “Patto per la carriera”, accordo siglato tra Istituto Alberghiero Mellerio Rosmini e Associazione Ex Allievi Alberghiero Rosmini allo scopo di tracciare, seguire e supportare lo sviluppo professionale degli ex allievi entro i primi 5 anni dopo il diploma (e oltre). Due volte all’anno, i giovani vengono...Read More
Acqua come dono della natura, emergenza e guerre idriche, buone pratiche di ogni giorno. Sono solo alcuni dei temi affrontati durante la settimana dedicata all’acqua organizzata dal nostro istituto in occasione della Giornata mondiale sul tema. Il lavoro preparatorio è durato un mese e ha coinvolto tutti i ragazzi della classe prima e altri allievi in attività di ricerca, rielaborazione...Read More
Lunedì 13 marzo 2023 si è tenuta nel nostro istituto la seconda edizione del Career Day, giornata interamente dedicata all’incontro e al confronto con professionisti del settore alberghiero e ristorativo, molti dei quali ex allievi. L’iniziativa formativa e di orientamento è realizzata in attuazione del “Patto per la carriera” siglato tra la scuola e l’Associazione...Read More
La nostra conoscenza dell’antica cucina e delle abitudini alimentari greche deriva da fonti letterarie provenienti per lo più dalle commedie di Aristofane e dalle citazioni contenute nei Deipnosofisti, o “I dotti a banchetto”, un’opera in quindici libri dello scrittore greco Ateneo di Naucrati. I Greci consumavano tre o quattro pasti al giorno. La colazione consisteva...Read More
L’acclamato film del regista Davide Maldi sarà visibile in streaming dal 18 marzo 2023 sulla piattaforma MUBI.com. L’apprendistato è stato girato nel nostro istituto ed è stato presentato in prima mondiale al 72° Locarno Film Festival, per poi essere selezionato in numerose altre kermesse internazionali. Dopo il giro nei cinema è giunto finalmente il momento di...Read More
Imparare dalle ispirazioni, lasciarsi trasportare dallo spirito e dalla curiosità, mettere in pratica l’arte dei migliori. La settimana appena conclusasi (16-19 gennaio 2023) è stata per il nostro istituto ricchissima di grandi soddisfazioni, didattiche, professionali e personali. Ci siamo immersi a capofitto nelle intramontabili emozioni della nuova cucina di Gualtiero Marchesi, approfondendone le tecniche, la sua figura...Read More
Un affascinante viaggio nella Nouvelle Cuisine: questo è ciò che il nostro istituto ha in serbo per i propri studenti e per il pubblico, da lunedì 16 a giovedì 19 gennaio 2023. Un’intera settimana di didattica ed esperienze ispirate al grande chef Gualtiero Marchesi, scomparso nel dicembre 2017 e ritenuto il padre indiscusso della nuova...Read More
