Mercoledì 8 maggio 2024 i nostri studenti sono stati in visita a Langhirano, storica capitale del Prosciutto di Parma. L’uscita didattica ha fatto tappa al Prosciuttificio Conti – incastonato in un paesaggio da cartolina – dove abbiamo scoperto l’intera lavorazione del prosciutto secondo il disciplinare DOP con assaggio finale nel “museo del prosciutto”. Poi abbiamo...Read More